Симптомы и лечение пищевого отравления у взрослых

Пищевое отравление у взрослого человека может возникать по многим причинам. При тяжелом течении оно может приводить к серьезным нарушениям в работе внутренних органов. В этой статье мы рассмотрели пищевое отравление у взрослого, симптомы и лечение этого заболевания, основы его профилактики.

Причины развития отравления пищей

Отравление продуктами питания может возникнуть по огромному количеству причин:Этикетка с индикатором годности

  • Приготовление пищи человеком, который заражен бактериальной кишечной инфекцией. Патогенные микроорганизмы попадают в еду через плохо вымытые руки, после посещения уборной.
  • Использование в пищу просроченных, испорченных и сгнивших продуктов. Даже свежая еда при несоблюдении правил хранения может оказаться опасной, в ней заводятся бактерии, способные вызвать острую интоксикацию.
  • Употребление продуктов, зараженных кишечной инфекцией. Они могут быть свежими и нормальными на вкус. Особую опасность представляет мясо, рыба, грибы и молочные продукты.
  • Отравление консервами, зараженными ботулизмом. Эта инфекция может развиваться в мясных, рыбных, овощных консервах, варенье и закрытом компоте.
  • Несоблюдение основ личной гигиены. Через грязные руки можно заразиться кишечной палочкой.

Запомните, что люди с ослабленным иммунитетом, с хроническими заболеваниями пищеварительной системы и беременные более склонны к отравлению.

Основные клинические проявления пищевого отравления

Симптомы пищевого отравления у взрослых развиваются в среднем через 4-8 часов после употребления некачественной еды. При ботулизме они могут возникать через 1-2 суток. Тяжесть состояния зависит от количества съеденного и вида токсина или возбудителя.

Обратите внимание, что при отравлении ядовитыми грибами симптомы могут возникнуть уже через 15-20 минут после еды.

Основные признаки пищевого отравления:Девушку тошнит

  • тошнота и рвота – первые симптомы отравления. С помощью рвоты организм старается избавиться от некачественной пищи. В рвотных массах можно увидеть остатки еды, желудочный сок, слизь и желчь. рвота приносит больному временное облегчение, но через некоторое время тошнота возвращается;
  • боль в животе локализуется в желудке и кишечнике. Она может быть тупой, ноющей или острой. При развитии поражения поджелудочной железы боль становится опоясывающей, невыносимой;
  • диарея, как правило, многократная и обильная. При сальмонеллезе стул окрашен в зеленый цвет, а при дизентерии он водянистый, может содержать прожилки крови. Обильный понос приводит к быстрому обезвоживанию;
  • повышение температуры тела характерно для кишечной бактериальной инфекции. Гипертермия также может быть признаком острого гастрита или панкреатита (частых осложнений отравления);
  • тахикардия (учащенный пульс) развивается вследствие интоксикации, обезвоживания и повышенной температуры тела;
  • одышка – признак тяжелого состояния больного. Дыхание становится учащенным, более поверхностным;
  • головная боль, общая слабость, бледность кожи – признаки тяжелого течения отравления.

В случае острого отравления, поражения ядовитыми грибами возможно нарушение работы центральной нервной системы. У отравившегося человека могут появляться судороги, нарушаться сознание. В критических случаях больной впадает в глубокое коматозное состояние. Возможна остановка дыхания и сокращений сердца.

Оказание первой доврачебной помощи при отравлении

Номера скорой помощиЧто делать при отравлении пищей в домашних условиях? Запомните, что заниматься самолечением этого заболевания категорически запрещено. В первую очередь вызовите бригаду скорой помощи. Только медики могут точно оценить степень тяжести больного и сказать, нужна ли ему госпитализация в стационар.

Пока бригада СМП к вам едет, начните самостоятельно оказывать отравившемуся первую доврачебную помощь.

Чем лечить больного при отравлении едой до приезда скорой помощи.

Промывание желудка

Для того чтобы самостоятельно промыть желудок, следует выпить быстро литр простой воды, и вырвать ее. Желательно повторить эту процедуру несколько раз.

Очищение желудка необходимо для выведения из него остатков отравленной пищи, которая еще не успела всосаться. В случае тяжелых отравлений эта процедура помогает спасти жизнь больного.

Промывание желудка категорически запрещено проводить при появлении рвоты черного цвета. Этот симптом свидетельствует о начавшемся желудочно-кишечном кровотечении. Осложнения отравления могут развиться у больных хроническим гастритом и язвой желудка или двенадцатиперстной кишки.

Очищение кишечника

Виды клизмОчистительная клизма помогает вывести из кишечника токсины и патогенные бактерии. Она проводится на простой кипяченой воде. Температура ее должна быть комнатной. Клизма повторяется несколько раз, до появления чистых кишечных промывных вод.

Сорбенты

При отравлении пищей можете использовать любые сорбенты, какие есть в домашней аптечке (активированный уголь, смекта, сорбекс, атоксил и т. д.). Перед приемом проверьте их срок годности и внимательно прочитайте правила дозирования.

Препараты групп сорбентов очень эффективны при пищевом отравлении. Они нейтрализуют и выводят остатки токсинов, бактерий и снижают понос.

Питье

До приезда врачей напоите больного негазированной минеральной или столовой водой, сладким чаем. Лучше всего пить не спеша, понемногу и часто. Так вы не спровоцируете повторную рвоту.

Что делать при потере сознания

Положение больного при потере сознанияЕсли больной потерял сознание, положите его на твердую поверхность. Лучше всего приподнять ему ноги вверх, это обеспечит приток крови к сердцу и головному мозгу. Для того чтобы предотвратить захлебывание рвотными массами и западение языка, поверните его голову набок.

Если у вас дома есть нашатырный спирт, смочите им ватку и дайте вдохнуть человеку. Резкий запах пробудит его.

Отсутствие реакции на нашатырь свидетельствует о развитии коматозного состояния. До приезда врачей контролируйте пульс и дыхание больного.

Пульс проверяйте на шее в области сонной артерии, а дыхание – положив больному руку на грудную клетку. В случае остановки дыхания и сердцебиения следует начинать проводить непрямой массаж сердца.

Первая медицинская помощь при отравлении

Первое медицинское лечение пищевого отравления у взрослых проводится бригадой скорой медицинской помощи, которая приехала на вызов. Они проводят осмотр больного, собирают анамнез (историю болезни), проверяют пульс, артериальное давление, сатурацию и дыхание. Затем они приступают к оказанию первой медицинской помощи, которая состоит из:Церукал для инъекций

  • введения препаратов, устраняющих тошноту и рвоту (церукал, метокопрамид или осетрон). Эти лекарства действуют на рвотный центр и быстро устраняют симптомы;
  • капельниц с растворами для снижения интоксикации и лечения обезвоживания, электролитного сбоя в организме;
  • спазмолитических препаратов, которые устраняют боль в животе, кишечную колику;
  • кислородной терапии через маску.

Затем медики решают, нужно ли госпитализировать больного. Пациенты с легким течением заболевания могут проходить лечение в домашних условиях. При тяжелом состоянии, больного госпитализируют в инфекционное или реанимационное отделение, где в дальнейшем проводится его лечение и обследование.

Лечение отравления в домашних условиях

Как лечить пищевое отравление в домашних условиях? Диета и препараты назначаются семейным или участковым терапевтом. Самолечением заниматься категорически запрещено. Все препараты должны быть согласованы с доктором.

Основные компоненты лечения в домашних условиях перечислены далее.

Постельный режим

Больной в постелиВо время лечения отравления больному необходим полный покой. Нельзя посещать учебу, работу, заниматься домашними делами или спортом.

Лежать следует в хорошо проветренном помещении. Влажная уборка в нем должна проводиться каждый день.

Диета и питье

Диетическое питание – основа лечения. Категорически запрещено пить алкоголь, кофе, газированные напитки, курить. Нужно отказаться от сдобной, копченой, жирной и острой пищи.

Кушать нужно понемногу и часто. Размер разовой порции не должен превышать по размеру ладонь больного. Можно есть:Отварные овощи

  • рисовую, овсяную и гречневую каши;
  • куриный бульон;
  • нежирное мясо курицы;
  • бананы, запеченные яблоки;
  • подсушенный белый хлеб и галетное печенье;
  • тушеные или отварные овощи.

Антибактериальные препараты

Антибиотики назначаются доктором при кишечной инфекции. Их необходимо принимать строго по схеме.

Спазмолитики

Эти препараты принимаются при ощущении боли в животе. Они помогают убрать кишечную колику и метеоризм. Спазмолитики: но-шпа, дротаверин, платифиллин.

Ферменты

Препарат креонФерменты назначаются для регуляции пищеварения и работы поджелудочной железы. Принимаются они во время еды. Препараты: креон, мезим, панкреатин.

Пробиотики

Эти лекарства назначаются для восстановления кишечной микрофлоры после отравления и приема антибиотиков. Препараты: линекс, бифидумбактерин.

Профилактика отравления

Постоянное проведение профилактики отравления поможет вам защитить себя и близких от этого заболевания. Ниже приведены рекомендации, которым следует придерживаться постоянно:Правило заморозки мяса

  • При покупке или при использовании продуктов питания проверяйте их дату производства, осматривайте упаковки на целостность. Мясо и рыбу желательно нюхать.
  • Приобретайте продукты питания только в официальных и лицензионных торговых точках. Навсегда забудьте о стихийных рынках.
  • Тщательно мойте руки, посуду и продукты.
  • Храните еду правильно. Быстро портящиеся продукты должны храниться в холодильнике.
  • Не замораживайте повторно мясо или рыбу. Это может привести к размножению в ней гнилостных бактерий.
  • Не покупайте готовые блюда. Лучше всего не лениться и готовить пищу самостоятельно. Только так вы будете знать, из чего, как и в каких условиях она сделана.

Отравление пищей у взрослых может произойти по множеству причин. К его лечению следует относиться серьезно. При появлении первых симптомов болезни вызывайте скорую помощь. Пока едут медики, промойте больному кишечник и желудок, дайте попить воды и сорбенты. Легкие отравления могут лечиться в домашних условиях после назначения врачом диеты и лекарств. Не стоит заниматься самолечением. Берегите свое здоровье.

Похожие публикации

Напишите, что вы думаете



Мнение читателя
  1. ЮРИЙ

    АВТОР МОЛОДЕЦ!